A CNN Viagem & Gastronomia realizou, ontem (7), sua tradicional degustação de panetones, com uma dinâmica diferente. Neste ano, a apresentadora e jornalista Daniela Filomeno, à frente do Viagem & Gastronomia, reuniu um time de 12 apresentadores da CNN Brasil na sede da emissora, em São Paulo, para enfrentar uma missão deliciosa: degustar 24 panetones tradicionais, ou seja, com frutas em sua composição, previamente selecionados pela sua equipe, incluindo uma mistura de grandes marcas e panetones de boutiques especializadas em boulangerie.

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Dinâmica da degustação

A degustação foi realizada de forma às cegas, com os panetones identificados apenas por números, sem a revelação das marcas. Os 12 jornalistas foram divididos em seis duplas, e cada grupo experimentou quatro diferentes panetones. Ao final, cada dupla chegou a um consenso sobre qual foi o seu panetone favorito entre os degustados.

Como resultado, seis panetones foram selecionados para a fase final. Desses, Daniela Filomeno, que também desconhecia as marcas dos produtos, ficou encarregada de escolher os três melhores, com base apenas na experiência sensorial da degustação.

Confira abaixo as duplas participantes:

Primeira dupla:

Primeira dupla: Elisa Veeck (à esq.) e Mari Palma, com a apresentadora Daniela Filomeno ao centro • CNN Viagem & Gastronomia
Primeira dupla: Elisa Veeck (à esq.) e Mari Palma, com a apresentadora Daniela Filomeno ao centro • CNN Viagem & Gastronomia

Segunda dupla:

Segunda dupla: Renan Fiuza (à esq.) e Jairo Nascimento • CNN Viagem & Gastronomia
Segunda dupla: Renan Fiuza (à esq.) e Jairo Nascimento • CNN Viagem & Gastronomia

Terceira dupla:

Terceira dupla: Stêvão Limana (à esq.) e Mari Cantarelli • CNN Viagem & Gastronomia
Terceira dupla: Stêvão Limana (à esq.) e Mari Cantarelli • CNN Viagem & Gastronomia

Quarta dupla:

Quarta dupla: Phelipe Siani (à esq.) e Ludmila Candal • CNN Viagem & Gastronomia
Quarta dupla: Phelipe Siani (à esq.) e Ludmila Candal • CNN Viagem & Gastronomia

Quinta dupla:

Quinta dupla: Thaís Herédia (à esq.) e Fernando Nakagawa • CNN Viagem & Gastronomia
Quinta dupla: Thaís Herédia (à esq.) e Fernando Nakagawa • CNN Viagem & Gastronomia

Sexta dupla:

Sexta dupla: Julliana Lopes (à esq.) e Iuri Pitta • CNN Viagem & Gastronomia
Sexta dupla: Julliana Lopes (à esq.) e Iuri Pitta • CNN Viagem & Gastronomia

Os melhores panetones da degustação CNN V&G:

Os seis panetones finalistas: Qui o Qua; Empório Santa Maria; Casaría; Lindt; Ofner; e Cacau Show.

Entre os seis finalistas, conquistaram o pódio:

1º lugar: Qui o Qua, panettone com frutas italianas: limão siciliano, laranja, cereja amarena e damasco;

2º lugar: Casarìa, panettone tradicional com laranja, limão siciliano, damasco cristalizado e uva-a;

3º lugar: Cacau Show, panettone tradicional com frutas cristalizadas e uvas-as.

Confira todos os panetones participantes da degustação 2024 da CNN Viagem & Gastronomia, em ordem alfabética, e com o descritivo conforme embalagem enviada:

Art GulaPanettone tradicional de frutas cristalizadas500gR$ 99
BauduccoPanettone de fermentação natural clássico908gR$ 53,54
BrázPanettone de fermentação natural com uva-a e frutas glaceadas com cobertura de amaretto e limão siciliano1kgR$ 199
Cacau ShowPanettone tradicional com frutas cristalizadas e uvas-as450gR$ 39,99
Casa BauduccoPanettone de frutas cristalizadas com cobertura açucarada450gR$ 49,90
CasarìaPanettone tradicional com laranja, limão siciliano, damasco cristalizado e uva-a500gR$ 130
DengoPanetone com gotas de chocolate ao leite 50% e cupuaçu glaceado500gR$ 125,90
Empório Santa MariaPanettone com uvas-as e cascas de laranjas cristalizadas produzido na Itália750gR$289
FilonePanettone com receita artesanal de fermentação natural com frutas cristalizadas750gR$ 135
FlakesPanettone artesanal com massa amanteigada, cerejas amarenas italianas e gotas de chocolate belga 50%500gR$145
KopenhagenPanettone de frutas cristalizadas e uvas-as com crosta de castanha-de-caju500gR$ 89,90
Le BléPanettone tradicional de frutas cristalizadas500gR$119
LindtPanettone de frutas vermelhas coberto com chocolate (morango, mirtillo, framboesa e cranberry)700gR$159,99
Maestra Per La PastinaPanettone tradicional com uvas-as e cascas de laranja cristalizada750gR$ 169,90
OfnerPanettone fermentação natural com frutas cristalizadas e uvas-as1kgR$ 79,90
OliPanettone tradicional de frutas italianas com aroma caseiro de laranja bahia e baunilha600gR$ 149
Pati PivaPanettone de fermentação natural com damasco, uva-a e ameixa e cobertura açucarada de castanha-de-caju com amêndoas900gR$ 220
Qui o QuaPanettone tradicional com frutas italianas: limão siciliano, amarena Fabbri, damasco e laranja550gR$104
Renata Arassiro ChocolatesPanettone tradicional de frutas decorado com chocolate 100% belga e frutas secas750gR$ 265
RosewoodPanettone da chef Saiko Izawa com goiaba seca e zest de limão caipira, rosa e cravo500gR$ 400
RubaiyatPanettone de frutas cristalizadas e uvas-as650gR$ 139
St ChicoPanetone tradicional de frutas e gergelim500gR$ 65
Tre BimbiPanettone tradicional com massa de fermentação natural com laranjas cistalizadas, tâmaras, damascos e uvas-as1kgR$ 169,90
ZulcarePanettone tradicional com frutas cristalizadas (cidra e laranja italiana) e uvas-as500gR$ 140

 

 

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