Leia mais
Mas é na capital portuguesa que Bella Baxter, a personagem interpretada por Stone, descobre os prazeres de uma iguaria inconfundível: o pastel de nata. Nas cenas é possível ver o deleite da personagem ao colocar não somente uma, mas várias unidades do doce na boca.
No total, a atriz teve de comer 60 pastéis de nata para captar as sequências. A revelação foi feita no final de fevereiro durante um na celebração dos indicados ao Prêmio do Sindicato de Produtores da América de Melhor Filme.
Parte constituinte da identidade de Lisboa e de Portugal, o popular doce tem origem conventual, ou seja, que surgiu nos conventos e mosteiros do país. Seu sucesso é comprovado ainda hoje pela alta demanda nas pastelarias das ruas da capital, com filas constantes em certos endereços.
O doce, que lembra o formato de “tortinha” para nós brasileiros, é composto por uma pequena massa redonda folhada, que é recheada com um creme de ovos e leite e que segue para o forno.
O creme pode levar ainda limão ou baunilha, mas sem exageros, e é comum jogar pitadas de canela em pó por cima da iguaria antes de comê-la.
E qual a diferença entre os pastéis de nata e os pastéis de Belém? A receita é semelhante, mas só podem ser chamados pastéis de Belém aqueles que são fabricados e comercializados na Fábrica de Pastéis de Belém, vizinha ao Mosteiro dos Jerónimos e pertinho da Torre de Belém, em Lisboa.
A produção dos pastéis de Belém tem registro oficial de 1837 e foi iniciada em instalações anexas a um refino de cana-de-açúcar vizinhas ao Mosteiro. Até hoje a receita é secreta e ada de geração em geração por mestres pasteleiros que a fazem artesanalmente.
Todos os outros produtores do doce fora deste endereço vendem simplesmente pastéis de nata.
A Manteigaria é uma das mais populares redes de pastéis de nata da capital, com sede no Chiado e com lojas na Rua Augusta, no Campo de Ourique e no Time Out Market, para citar alguns - há ainda endereços no Porto e até em Paris.
Os pastéis de nata são vendidos individualmente ou ainda em pacotinhos com duas, quatro ou seis unidades. Caso a compra seja para viagem, um saquinho com canela é colocado na sacolinha.
As lojas funcionam como minifábricas, com fornos à vista e pastéis de nata separados dos clientes por um balcão de vidro. As fornadas são anunciadas com o toque de um sino.
Manteigaria - Fábrica de Pastéis de Nata: Sede na Rua do Loreto 2, 1200-108 Lisboa, Portugal / Horário de funcionamento: diariamente das 8h à 0h / Confira outros endereços no site.
O luxuoso Bairro Alto Hotel fica entre o Bairro Alto e o Chiado, em frente à Praça Luís de Camões, e possui no térreo uma pastelaria própria aberta para o público. Os pastéis de nata são vendidos aqui individualmente ou em caixas com seis unidades.
Caso for comê-los no local, uma colher ajuda na tarefa de saborear melhor o recheio cremoso, que é um pouco mais líquido quando comparado às receitas dos outros endereços desta lista. Recipientes para despejar canela ficam à disposição dos fregueses.
Além de pastéis de nata, o cardápio ainda inclui empada de frango, rolo de canela e mel, mini pão de ló, brioche de baunilha e framboesa e o doce jesuítas.
Bairro Alto Hotel: Praça Luís de Camões 2, 1200-243 Lisboa, Portugal / Horário de funcionamento: diariamente das 10h às 19h.
Nas duas lojas da Castro em Lisboa, com um endereço também no Porto, é possível acompanhar a fabricação artesanal dos típicos doces, que aqui ganham um status mais elevado com ajuda da decoração e das louças refinadas.
O recheio é maturado por um dia inteiro antes de ganhar a massa folhada e os pastéis são vendidos individualmente ou em caixas que podem conter até 24 unidades.
Castro - Atelier de Pastéis de Nata: Rua Garrett 38, 1200-204 e Rua Áurea 254, 1100-066 Lisboa, Portugal / Horário de funcionamento: diariamente das 8h30 às 22h.
A Pastelaria Santo António fica nas redondezas do Castelo de São Jorge, uma das atrações mais visitadas da capital, e foi vencedora do Melhor Pastel de Nata de Lisboa em 2019.
Aqui as fornadas também vão para um balcão envidraçado à vista dos clientes e o cardápio contempla outros docinhos, comidas e bebidas, sendo um boa paradinha na subida ou na descida do castelo.
Pastelaria Santo António: Rua do Milagre de Santo António 10, 1100-351 Lisboa, Portugal / Horário de funcionamento: segunda a sexta-feira, das 8h às 18h; sábado e domingo, das 8h às 19h.
É o endereço mais tradicional da lista e o único em que a iguaria pode realmente ser chamada de pastéis de Belém. Situado na Rua de Belém, a alguns os do Mosteiro dos Jerónimos, o local remonta a 1837 e costuma atrair até hoje longas filas de turistas em busca do famoso doce.
O salão é movimentado, mas, caso queira aproveitar o entorno, não é preciso sentar nas mesinhas: basta se informar sobre a fila que leva ao balcão para compras para viagem.
É possível chegar até a região de Belém por meio de trem, o chamado comboio, e aproveitar o dia por aqui entre cartões-postais e centros culturais à beira do Tejo. Além dos Pastéis de Belém e do Mosteiro, a dica é checar a Torre de Belém, o Centro Cultural de Belém, o Museu de Arte Contemporânea de Lisboa (com obras de Picasso, Francis Bacon, Dalí e Warhol) e o MAAT - Museu de Arte, Arquitetura e Tecnologia (de arquitetura arrojada em frente ao rio e com convidativo terraço).
Pastéis de Belém: Rua de Belém nº 84 a 92, 1300 – 085 Lisboa, Portugal / Horário de funcionamento: diariamente das 8h às 21h.