No centro do Parque Ibirapuera, o restaurante Selvagem terá menu com pratos de sabores brasileiros desenvolvidos pelo chef Filipe Leite, que tem agem pelo La Frontera e Jacarandá, ambos na capital paulista.

À frente do negócio estão os sócios Leo Sanchez, Eduardo Vitale e o chef Marcelo Corrêa Bastos, paranaense que assina o cardápio do Vista São Paulo, na cobertura do Museu de Arte Contemporânea (MAC) da USP, e também dos restaurantes Jiquitaia e Lobozó.

O bar é comandado pelo mixologista Jairo Gama, que promete entregar uma carta de coquetéis com o tema ‘O lado Selvagem dos biomas’, em que irá explorar os sabores nacionais, como cambuci, taperebá ou bacuri. “Tudo foi pensado para ser sustentável, aproveitando o máximo de cada ingrediente, evitando descarte de qualquer insumo”, conta o profissional.

Em forma de um terraço aberto, o salão conta com 540 metros quadrados e foi pensado para integrar com o verde local. A ambientação segue a mesma linha, com móveis construídos com as madeiras de árvores caídas do próprio parque. Em um dos lados, paralelo ao deque de madeira reflorestada, há um pequeno lago que trará ainda mais a sensação de estar no meio da floresta.

Localizada no Portão 5, na Av. Quarto Centenário, 452, a casa terá uma saída específica para poder atender seus clientes.