Primeira casa aberta pelos chefs - reconhecidos pelo trabalho de resgate da cultura baiana por meio de uma gastronomia inovadora e grande responsável em colocar a capital baiana em importantes prêmios - , o Origem é o único representante brasileiro na lista que destaca 100 destinos para visitar e para se hospedar em todo o mundo.

Fabricio Lemos explica que, com conceito de menu e gestão focados em pessoas, eles encontraram uma maneira de lutar pelo fortalecimento da cultura local por meio da gastronomia. “Sabemos que estamos fora do eixo Rio-São Paulo de turismo gastronômico, e ver o nosso trabalho em destaque mundial nos fortalece ainda mais, nos mostra que estamos no caminho certo e abre possibilidades para que outros do Nordeste também mostrarem sua cultura, seus insumos, suas origens”, celebra o chef.

“Depois de anos de muito trabalho, conseguimos fazer com que nosso estado e o Nordeste brasileiro sejam lembrados. É uma alegria sem fim poder colocar a Bahia na rota mundial do turismo”, reforça a chef-pâtissière Lisiane Arouca.

Atualmente o Grupo OriGem é composto pelos seguintes estabelecimentos: Origem, Ori, Segreto, Minibar Gem, Megiro, Orí e Fera Rooftop. Os chefs também estão à frente de todo o conceito gastronômico do Fera Palace Hotel.

Para compilar a lista, a Time solicitou indicações de lugares – incluindo hotéis, cruzeiros, restaurantes, atrações, museus, parques e mais – à sua rede internacional de correspondentes e colaboradores e por meio de um processo de candidatura, considerando aqueles que oferecem experiências novas e emocionantes. Clique aqui e confira a lista completa.

Restaurante Origem: Alameda das Algarobas 74 - Caminho das Árvores. Salvador, Bahia / Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h30 à 0h / Reservas: (71) 99202-4587.